Arkadaşım Ayşe’nin yaptığı enfes çıtır çıtır pırasalı havuçlu börek tarifini sizler için paylaştı. Arkadaşımın ellerine sağlık. Bu nefis börekler pırasa yediremediğimiz çocuklar için de çok güzel bir çözüm.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:10 Hazırlık:15 dk. Pişirme:25 dk.
Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi Üzeri Malzemesi
- Yumurta sarısı
Pırasalı Havuçlu Börek Tarifi İç Malzemeleri
- 5 adet pırasa
- 3 adet orta boy havuç
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- Tuz – pulbiber – karabiber
Pırasalı Havuçlu Börek Yapılışı
Tencereye doğradığımız pırasayı, küp küp doğradığımız havucu katalım.
Baharatları ve yağını ilave edip tencerenin kapağını kapatarak pişirelim.
Pırasa sulandığında kapağı açarak suyunu çekene kadar pişirelim.
Bir kasede yumurta, sıvıyağ ve suyu çırpalım.
İlk yufkayı serelim yağlı karışımı her tarafına sürelim ve yufkayı sekiz parçaya bölelim.
Yufkanın geniş kısmına iç katıp saralım.
Diğer yufkaları da aynı şekilde saralım ve en üste kalan sosu sürelim.
Bu şekilde dolapta 15 dk kadar bekletelim.
Yufkaların üzerine yeniden yumurta sarısı sürerek fırına verelim.
Pırasalı havuçlu böreklerimizi 200 derecede 25 dk pişirelim
