Pratik Höşmerim Tarifi

0

Kısaca hikayesi: Osmanlı döneminde eşlere er diye hitap edilirdi. Askerden gelen eşine evindeki malzemelerle hazırladığı tatlıdan ikram eder ve tadına bakan eşine hoş mu erim demiştir. Diyerek anlatılan, güzel bir hikayesi olan peynir tatlısıdır. Balıkesir şivesiyle günümüze höşmerim olarak kalmıştır. Yörük tatlısı olarak da bilinen bu nefis tatlıyı yörükler taze süt ve kaymak elde ettiklerinde pekmez veya bal ile karıştırarak yerler.

Mutfak:Balıkesir    Porsiyon: 8-9    Hazırlık: 10 dk.     Pişirme: 20 dk.

pratik höşmerim tarifi

pratik höşmerim tarifi

 

Pratik Höşmerim Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gr tereyağ
  • 3 yemek kaşığı kaymak
  • 2 su bardağı irmik
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 kase tuzsuz peynir veya dil peyniri

Pratik Höşmerim Yapılışı

İşte pratik höşmerim tarifimiz.
Tencerede tereyağ ve kaymağı eriterek irmiği ilave edelim ve altın sarısı rengi alana kadar karıştırarak kavuralım.
Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri eriyene kadar ısıtalım.
Kavrulan irmiğin içine yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
Tatlımız şerbetini çekince peyniri ilave ederek eriyene kadar karıştıralım ve sıcak sıcak servis edelim.

NOT : Ben dil peynirini 2-3 saat kadar ılık suda bekleterek doğradım ve kullandım.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply