Profiterol Tarifi

0

Profiterol yapımı biraz uğraştırsa da tadı hazırlarını aratmayacak kadar güzel. Kimsenin hayır diyemeyeceği kadar lezzetli. Siz de bu lezzetli tatlı tarifini denemek isterseniz profiterol tarifimize bir göz atmanızı öneririz.

Mutfak:Türk Mutfağı         Porsiyon: 12
Hazırlık: 30 dk.                   Pişirme: 35 dk.

Profiterol Tarifi Malzemeleri

  • 5 adet orta boy yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı şeker
  • 1 bardak su

Profiterol Tarifi İç Kreması Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 vanilya
  • 1 paket çikolata sosu
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Profiterol Yapılışı

Su, yağ, tuz ve şekeri bir tencereye koyup eritin.
Daha sonra unu ekleyerek iyice karıştırın.
Bir süre devamlı karıştırarak pişirin ve altını kapatın.
Karışım ılıdıktan sonra teker teker yumurtaları tam olarak hamura yedirdikten sonra ekleyin.
Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra kabarma payını hesaba katarak tatlı kaşığı ile küçük küçük yuvarlaklar halinde dökün. Ben iki tatlı kaşığı ile yuvarlayarak yapmadım.
Tek tatlı kaşığı ile tepsiye mümkün olduğu kadar yuvarlak şekilde döktüm.
Tepsiye hafif yayılıyorlar, hiç endişelenmeyin bunlar nasıl olsa pişerken toparlanıyor.
200 C derecede 20 dk. daha sonra 150 C derecede 15 dk. pişirip, 10 dakikada kapağını açmadan bekledim.
Krema Yapılışı:Yumurtayı ve şekeri çırpıp üzerine sütü ilave edin, daha sonra un ve nişastayı ekleyip tel çırpıcı ile çırparak pişirin.
Devamlı karıştırarak pişirdikten sonra, mikserle vanilyayı ekleyerek iyice çırpıp soğutun.
Kremayı ucu sivri krema sıkacağına doldurup, topların altından batırarak doldurmak kolay oluyor.
Profiterolu doldururken kremanın ve topların tamamen soğuk olmaları gerekiyor.
En son çikolata sosu tarifi üzerine hazırlanır ve profiterollerin üzerine dökülür.

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply