Yaz mevsiminde, isteğinize göre arasına muz, çilek, şeftali gibi taze meyveler, kışın ise kuru meyveler koyarak yapabileceğiniz güzel bir rulo yaş pasta tarifi..
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:12
Hazırlık: 15 dk. Pişirme: 10 dk.
rulo yaş pasta tarifi
Rulo Yaş Pasta Tarifi Malzemeleri
- Gıda boyası
- Arasına kuru meyveler; kuru kayısı ,kuru üzüm, kuru incir..
Rulo Yaş Pasta Tarifi Pandispanya Malzemeleri
- 5 yumurta
- 5 kaşık tozşeker
- 5 kaşık un
- 1 kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Rulo Yaş Pasta Tarifi Krema Malzemeleri
- 1 kg süt
- 5 çorba kaşığı şeker
- 3 çorba kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
- 2 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Rulo Yaş Pasta Yapılışı
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın,sarısını şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Beyazını üzerine 1 fiske tuz ekleyin köpük haline gelinceye kadar çırpın.
Aklarla sarısına buluşturup tahta kaşıkla karıştırın.
Karışıma un ve kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
Yağlı kağıt üzerine pastanın üzerine gelecek şekiller çizilir.
Kek karışımdan az bir parça alınır ve şekiller yapılmak için gıda boyası ile buluşturulur.
Sıkma torbası veya şırınga yardımıyla yağlı kağıda çizilen şekil üzerinden geçilir.(ben sıvı gıda boyası kullandım)
Bu çizim 2 dk pişirilir ve çıkarılır.
Tepsi tekrar ılıyınca kek hamuru dikkatle tepsiye yayılır ve 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 10 dk. pişeceğinden başından ayrılmayın.
Piştikten sonra tepsiden alın, çok sıkı olmamak üzere rulo yapın ve üzerine nemli bir bez örtün.
Krema malzemelerini tencereye alın ve iyice çırparak muhallebi yapın.
Muhallebi ılıyınca kekin üzerine çok kalın olmayacak şekilde sürün.
Arasına kuru meyveler dizilir ve tekrar rulo yapılarak 1 gece dolapta bekletilir.
