Lokum tadında et isteyenler için nefis bir saç kavurma tarifi. Saç kavurma tarifleri bölgelere göre değişmektedir. Burada lezzetin en önemli unsuru ettir. Son yıllarda besi hayvancılığına dayalı olan etler eski lezzetlerinden uzaktır. Mümkünse besi olmayan açık alanlarda otlayıp beslenen hayvanların eti tüketilmelidir..
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:4
Hazırlık: 30 dk. Pişirme: 60 dk.
Saç Kavurma Tarifi Malzemeleri
- 1 kilo dana kuşbaşı (arzu edenler kuzu)
- 3 adet soğan
- 6 sivri biber
- 3 adet domates
- sıvıyağ- tuz- pulbiber- karabiber
Saç Kavurma Yapılışı
Saç tavasına kuşbaşı et alınır.
Kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
Et pişince ince doğranmış soğanlar ilave edilir.
Daha sonra biberler ilave edilir.
Domateslerin kabukları soyulur,küp küp doğranır.
Etler biberleriyle iyice pişince domates ilave edilir.
Domateslerde pişince baharatları da ilave edilir.
