Yemeklerinizin yanında, kahvaltıda tercih edebileceğiniz güzel bir meze olan şakşuka tarifi. Kızarmış patlıcan lezzetine dayanamayanların bu lezzete bayılacak.
Mutfak:Akdeniz Elde Edilen:1 servis tabağı Hazırlık:10 dk. Pişirme:30 dk.
Şakşuka Tarifi için Malzemeler
- 4 adet kemer patlıcan
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı nane ve kırmızı biber
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Şakşuka Tarifi Yapılışı
Patlıcanlar yıkanır ve kabukları alacalı soyulur.
Yağ tavaya alınır ve iyice ısıtılır.
Patlıcanlar küçük küçük doğranır ve tuzlanır.
Isınan yağa eklenerek kızartılır.
Diğer tarafta 3 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya alınır.
Soğan ince ince doğranır.
Yağ olan tavaya alınır ve iyice kavrulur.
Domatesler ve sarımsaklar rendelenir.
Onlarda tavaya alınır.
Domates suyunu bırakınca salça eklenir, karıştırılır.
Baharat ve tuzda eklendikten sonra ocaktan alınır.
Kızaran patlıcanlar servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanan sos eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun…
