Şam tatlısı, benim çocukluğumun en tatlı lezzet hatıralarından birisidir. Her sokak başında tablalarda satılırdı. Hatay-Osmaniye bölgesinde şambali olarak da bilinmektedir. Memlekete her gittiğimizde şam tatlısı yiyerek lezzet anılarımızı tekrar tazeliyoruz.
Mutfak: Türk Mutfağı Porsiyon:10-12 Hazırlık:10 dk. Pişirme:25 dk.
şam tatlısı tarifi
Şam Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yer fıstığı
Şam Tatlısı Tarifi Şerbet Malzemeleri
- 5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Şam Tatlısı Yapılışı
Karıştırma kabımızda, bütün malzemeleri karıştıralım.
Dikdörtgen borcamı yağlayarak içine aktaralım.
Tatlı malzemeleri bu şekilde en az 20 dk. bekletelim ki irmik şişerek tatlımız toparlansın.
Tatlımızın üzerine ara ara yer fıstığı yerleştirerek fırına verelim.
Üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
Hazırladığımız şerbeti tatlının ilk sıcaklığı çıkınca üzerine gezdirelim.
Şam tatlısı tarifi püf nokta:
Tatlıyı çok kızarmış seviyorsanız kabınızı yağladıktan sonra pekmez veya yoğurt sürebilirsiniz.
