Bu ay gün sırası bana geldiğinde arkadaşlarıma hem yapmadıkları hem de sitemizde olmayan bir pasta yapmayı planlarken eskiden çok yapıp şimdilerde unuttuğum satranç pasta tarifi geldi aklıma. Tadına bakan arkadaşlarım çok beğendi krema muhallebi gibi, keki ise çok hafif oldu. Ayrıca ailenizde Beşiktaşlı varsa büyük sürpriz olacaktır.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 12 Hazırlık: 20 dk. Pişirme: 25 dk.
satranç pasta tarifi
Satranç Pasta İçin Gerekli Malzemeler
Satranç Pasta Pandispanya Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 3 fincan şeker
- 1 paket kakao (25 gr)
- 3 fincan un
- 1 fincan su
Satranç Pasta Krema Malzemeleri
- 6 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 çorba kaşığı nişasta
- 3 çorba kaşığı un
- 1 çay kaşığı damla sakızı
Satranç Pasta Yapılışı
2 adet pandispanya yapalım bir tanesi sade diğeri kakaolu.
Şeker ve yumurtayı mikser ile en az üç dk. çırpalım.
Daha sonra 1 fincan su ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Un kakao ve kabartma tozu katarak karıştıralım ve kalıba aktararak pişirelim.
Sade olan pandispanyayı da kakao dışında aynı malzemelerle hazırlayarak pişirelim.
Tencereye krema malzemelerini katarak çırpalım ve karıştırarak pişirelim.
Muhallebi kıvamına geldikten sonra çay kaşığı ile damla sakızı katıp karıştıralım.
2 dk daha pişirerek ocaktan alalım ve arada karıştırarak iyice soğutalım.
Kekler soğuduktan sonra ikisininde ortasından yuvarlak bir şekilde keselim.
Geniş kalan keklerin de ortasından bir yuvarlak daha keselim .
Keklerin orta kısmını değiştirerek yerleştirelim.
Yani beyaz kekin ortasına kakaolu , Kakaolu kekin ortasına beyaz gelecek şekilde aralarına krema sürerek yerleştirelim.
Arasına ve üzerine krema sürelim ve satranç pastanın üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ben bir adet (80 gr) çikolatayı rendeleyerek servis ettim.
