Sebzeli Sarımsak Kebabı Tarifi

0

Sarımsak kebabı Antep in en meşhur lezzetlerinden birisidir. Bu kebabı bir de odun ateşinde pişirtebilirseniz daha da lezzetli olacaktır. Ben sebzeli sarımsak kebabını evde fırında hazırladım. Odun ateşinde olmasa’da yiyenler çok lezzetli buldu.

Mutfak:Gaziantep   Porsiyon:5     Hazırlık:20dk     Pişirme:45dk

sebzeli sarımsak kebabı tarifi

sebzeli sarımsak kebabı tarifi

Sebzeli Sarımsak Kebabı Malzemeler

  • 1 kg sarımsak
  • 500 gr domates
  • 5-6 adet sivri biber
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Sebze (patates, patlıcan, kabak )

Sebzeli Sarımsak Kebabı Köfte Malzemeleri

  • 1 kg kuzu kıyma
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Kimyon
  • Kekik

Sebzeli Sarımsak Kebabı Yapılışı

Nefis Gaziantep usulü sebzeli sarımsak kebabı tarifimiz buyurun gelsin
Önce kıymayı bir kabın içine alalım.
Ezilmiş 3-4 diş sarımsak ve baharatları ilave edelim.
Kıymayı elimizi suyla ıslatarak yoğuralım.
Sonra sarımsakların saçağını ve en dış kabuğunu temizleyelim.
Sarımsakları dişleri bölünmeden ortadan 2 ye bölelim.
Tepsiye 1 köfte 1 sarımsak şeklinde dizelim.
Tepsinin ortasına istediğiniz sebzelerden doğrayalım.
Yarım su bardağı suyla salçayı açalım.
Sebzelerin üzerine tuz ve salçalı suyu gezdirelim.
En üstüne domates ve biber dilimleri yerleştirelim.
Fırının fan ayarını açmadan 220 derecede 45-50 dk pişirelim.
NOT: Sarımsak kebabını sebzesiz  mangalda da pişirebiliriz.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply