Şehriye ve güvecin buluşmasıyla ortaya çıkan ayrı bir lezzet tatmak isterseniz buyurun şehriyeli güveç tarifi…
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:6-7 Hazırlık:5 dk. Pişirme:25 dk.
Şehriyeli Güveç Tarifi Malzemeleri
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 400 gr kuşbaşı et
- 1 çorba kaşığı domates salça ( biberde olabilir )
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 6 su bardağı et suyu
- Tuz
Şehriyeli Güveç Yapılışı
Önce etlmizi düdüklü tencerede güzelce haşlayalım.
Et çok iyi pişmelidir
Ayrı bir tencerede sıvı yağda şehriyeyi açık kahve renk alacak kadar kavuralım
Salçamızı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra et suyunu katalım
Tuzunu ve haşlanan eti ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen güvecimizi demlenmeye alalım.
NOT: Ara ara suyunu kontrol edelim bazı şehriyeler daha fazla su isteyebilir.