Semerkand Kurabiyesi Tarifi

0

Klasik lezzetlerden vazgeçemeyip, değişik görünümler arayanlar için gelsin semerkand kurabiyesi tarifi. Tadı bildiğiniz enfes elmalı kurabiye ama görüntü bambaşka, mutlaka denemelisiniz. Bu kurabiyeyi yaptığım herkes yapılışını çok merak etti. Afiyet olsun

Mutfak:Türk Mutfağı        Porsiyon: 8-10
Hazırlık: 20 dk.                  Pişirme: 25 dk.

semerkand kurabiyesi tarifi

semerkand kurabiyesi tarifi

Semerkand Kurabiyesi Tarifi Malzemeleri

  • 1 paket oda sıcaklığında margarin
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 3 adet elma
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 çorba kaşığı tarçın

Semerkand Kurabiyesi Yapılışı

Elmalar rendelenir, suyu sıkılır ve tavaya koyulur.
Tavaya şeker ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak tarçın ve ceviz eklenerek karıştırılır ve ateş söndürülür.
Kalan malzemelerin tamamı geniş bir kap içerisinde karıştırılarak kulak memesi kıvamında olana kadar un eklenerek yoğurulur.
Kıvama gelen hamur 5 eşit parçaya bölünür.
Parçalardan bir tanesi alınarak tabak büyüklüğünde merdane ile açılır ve 4 eşit parçaya ayrılır.
Her parçaya fotoğrafta görüldüğü gibi çizikler atılır (varsa şekilli hamur keseceği ile yoksa bıçak yardımı ile). Ortasına hazırlanan elmalı harç koyulur ve birbiri üzerine kapatılır.
Fırına alınan kurabiyeler 180 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Pişince üzerine pudra şekeri serpilir.

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply