Şerbetli Cocostar Kurabiye Tarifi

0

Hindistan cevizli cocostar çikolataya bayılırım, bu da onun kurabiye versiyonu.  Eskiden şerbetsiz olarak yapıyordum ama şerbetli hali bence daha güzel oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun..

Mutfak:Türk Mutfağı         Porsiyon: 8
Hazırlık:60 dk.                    Pişirme:30 dk.

Şerbetli Kokostar Kurabiye Malzemeleri

Şerbetli Kokostar Hamur Malzemeleri

  • 125 gr Tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında erimiş Olmalı)
  • 1 adet yumurta
  • 1 Çay bardağı toz şeker
  • 1 Çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 25 gr (1 paket) kakao
  • Aldığı kadar un

Şerbetli Kokostar Şerbet Malzemeleri

  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı süt

Şerbetli Kokostar İç Malzemeleri

  • 1 su bardağı Hindistan cevizi
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 yumurta akı
  • Dışını bulamak için 1 su bardağı Hindistan cevizi

Şerbetli Kokostar Kurabiye Yapılışı

Hamur için un haricindeki tüm malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır.
Azar azar un eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur 26 eşit Parçaya ayrılır ve yuvarlanır.
İçi için Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akı karıştırılıp bu karışım da 26 Eşit parçaya ayrılır ve yuvarlanır.
Yuvarlanan kurabiye toplarının Ortası açılır ve Hindistan cevizi topları içlerine yerleştirilerek kapatılır.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve önceden ısıtılmış Fırında 180 derece ısıda 30 dakika pişirilir.
Şerbet için soğuk süt ve şeker bir kaba alınır ve şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Kurabiyeler fırından çıkarılır ve 2-3 dakika dinlendikten sonra önce soğuk şerbete batırılır şerbetin içinde 30 saniye kadar bekletilir ardından da Hindistan cevizine bulanır.
Kurabiyeler servise hazırdır.
Buzdolabında bir süre bekletilirse çok daha lezzetli bir tat elde edilir.
Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply