Şıhıl Mahşi Tarifi

0

Antakya yöresine ait şıhıl mahşi tarifi çok lezzetli,  pratik ve sunumuyla iştah açıyor. Dolmaların şahı olarak bilinmektedir. Bu lezzeti daha önce tatmadıysanız mutlaka denemenizi öneriyorum. Ben de Antakya’dan gelen misafirim sayesinde öğrendim.

Mutfak:Hatay     Porsiyon:6     Hazırlık:15 dk.     Pişirme:30 dk.

şıhıl mahşi tarifi

şıhıl mahşi tarifi

Şıhıl Mahşi Tarifi İçin Malzemeler

  • 9 adet orta boy kabak
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet büyük baş soğan
  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz – kimyon – karabiber – kekik –pulbiber

Şıhıl Mahşi Yapılışı

Kabakların dışını oyacakla çizerek içini oyalım.
Yıkayıp kurulayıp kızgın yağda kızartalım.
Ayrı bir tencerede üç çorba kaşığı sıvı yağla kıymayı kavuralım.
Soğanı küçük doğrayıp ilave edelim.
Bir yemek kaşığı salçayla kavurmaya devam edelim.
Baharatlarını ilave edip ocağı kapatalım.
Kızarttığımız kabakların hazırladığımız kıymalı içle dolduralım.
Doldurduğumuz kabakları fırın tepsisine yerleştirelim.
Bir su bardağı sıcak suyla bir çorba kaşığı salçayı karıştıralım.
Üzerine domates ve sarımsak dilimleyip hazırladığımız sosu üzerine gezdirelim.
Hazırladığımız şıhıl mahşiyi 180 derecede 15 dk. pişirelim. AFİYET OLSUN.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply