Sıkma Tarifi

0

Hafta sonu annemin elleri ile açıp yedirdiği Sıkma Tarifinde sıra. Ellerine sağlık anneciğim:)

Mutfak:Akdeniz, İç Anadolu       Elde Edilen:13-14 Adet
Hazırlık:40 dk.                             Pişirme:30 dk.

sıkma tarifi

sıkma tarifi

Sıkma Tarifi Malzemeleri

  • 6 su bardağı un
  • 3 su bardağı su(1 su bardağı yaş maya için. su ılık olmalı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 yaş maya
  • 1/2 kg peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Sıkma Tarifi Yapılışı

İç malzemesi olan ufalanmış peynir, maydanoz ve kırmızı biber bir kapta karıştırılır.
İsteğe bağlı olarak içerisine kuru soğanda ilave edebilirsiniz.
Un kaba alınır içerisine tuzu atılır.
Bir su bardağı ılık suda yaş maya eritilir ve una ilave edilir.
Su ilave edilerek hamur yoğurulur.
Üzerine ıslak bir bez kapatılarak 20 dk. bekletilir.
Hamur mayalandıktan sonra bezeler yapılarak 20-25 cm çapında açılır.
Açılan yufkalar ısıtılmış teflon tava ya da sacda her iki yüzü kızarana kadar pişirilir.
Üzerine tereyağı sürülür ve hazırlanan iç malzeme içerisine konarak sarılır.

Share.

About Author

Leave A Reply