Şıllık Tatlısı Tarifi

0

Urfa yöremize ait çok hafif ve pratik yapılan bu tatlımız eskiden kullanılan başka isimleri vardır. Bazıları şilaki, şolik, şiliki, şike.. gibi kullanılırken günümüzde bu ismi almıştır. Manası ıslak anlamına gelen şıllık tatlısı tarifi Urfa yöremizde sac üzerinde pişirilerek üzerine pekmezli şerbet gezdirilerek ikram ediliyor. Yöresel lezzetler bizim hem kültürümüzü yansıtıyor hem de damak tadımıza hitap ediyor.

Mutfak:Şanlı Urfa     Porsiyon:5-6       Hazırlık:10 dk.       Pişirme:15 dk.

şıllık tatlısı tarifi

şıllık tatlısı tarifi

Şıllık Tatlısı ( Şilaki Tatlısı ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Şıllık Tatlısı Şerbet Malzemesi

  • 2 su bardağı su
  • 5 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2-3 damla limon
  • Kırılmış ceviz ( iç malzemesi )
  • Toz fıstık ( üzerini süslemek için )

Şıllık Tatlısı ( Şilaki Tatlısı ) Yapılışı

Geniş bir kase içerisinde un,su, süt, tuz ve kabartma tozunu karıştırarak çırpalım.
Tavanın içerisine çok az sıvı yağ gezdirerek ince krepler pişirelim.
Tencerede şerbet malzemelerini katarak 15 dk kadar kısık ateşte kaynatalım.
Kreplerin içerisine kırılmış cevizlerden yerleştirerek sıkıca saralım.
Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız şıllık tatlısının şerbetini kaynar kaynar üzerine gezdirerek üzerini fıstık ile süsleyelim ve sıcak sıcak servis edelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply