Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi

0

Şimdiye kadar bir çok poğaça tarifi denedim, kimisi sert oldu, kimisi sonradan sertleşti, bu tarifle yumuşacık bayatlamayan istediğim gibi poğaçalar elde ettim. Sizinde sodalı bayatlamayan poğaça tarifini mutlaka denemenizi öneririm, şimdiden afiyet olsun.

Mutfak:Türk Mutfağı      Elde Edilen:1 tepsi
Hazırlık: 50 dk.                Pişirme:25 dk.

sodalı poğaça tarifi

sodalı poğaça tarifi

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe sade soda
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (ben 5 kepçe kullandım)
  • Dileğinize göre iç malzemesi (peynir, kıyma, patates vb..)
  • 1 Yumurtanın sarısı
  • Üzerine isteğe bağlı çörekotu, susam ya da haşhaş

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi Yapılışı

Ilık süte şeker ve kuru maya ilave edilerek maya eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine sıvı yağ, oda sıcaklığında soda ve tuz da eklenerek karıştırılır.
Yumuşak bir hamur elde edilene kadar un ilave edilir.
Hamurun üzerine nemli bez kapatılarak 45 dakika mayalanma için bekletilir.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak el ile açılır ve içerisine hazırlanan iç malzemesi eklenerek kapatılır ve yuvarlanır.
Kapatılan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür, isteğe bağlı olarak üzerine çörek otu, haşhaş, susam serpilebilir.
170 derecede ısınmış fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Share.

About Author

Leave A Reply