sodalı karnabahar kızartması tarifi
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon: 5 – 6
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 25 dk
Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi Malzemeleri
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 şişe sade soda
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Sıvı yağ ( kızartmak için )
Sodalı Karnabahar Kızartması Tarifi Yapılışı
Karnabaharı çiçeklerine ayırarak yıkayalım.
Kaynattığımız suyun içerisine 2 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karnabaharı iki taşım kaynatalım.
Hafif yumuşayan karnabaharı süzerek üzerinden soğuk su geçirelim.
Geniş bir kaseye yumurtaları kıralım ve soda ilave ederek çırpalım.
Üzerine tuz,biber,un ve nişasta ilave ederek çırpalım. Boza kıvamı alsın.
Karnabaharı bu karışıma batırarak kızgın yağda orta ateş’de kızartalım.
Dışı çıtır içi yumuşacık olan karnabaharları havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza çıkartalım.
Yağını çektikten sonra havlu kağıdı çıkartalım ve sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.
