Sodalı Kıymalı Şerit Börek Tarifi

0

Su böreği tadında lezzetleri seviyorsanız sodalı kıymalı şerit börek tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı      Elde Edilen:1 fırın tepsisi        Hazırlık:15 dk.    Pişirme:25 dk.

sodalı kıymalı şerit börek tarifi

sodalı kıymalı şerit börek tarifi

Sodalı Kıymalı Şerit Börek Tarifi Malzemeleri

  • 250 gr. kıyma
  • 6 adet yufka
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber, tuz

Şerit Börek Sos Malzemeleri

  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım şişe soda

Sodalı Kıymalı Şerit Börek Yapılışı

İçi için tavaya yağ alınır ve yemeklik doğranan soğan ve biber eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir.
İçerisine kıyma eklenir.
Suyunu çekene kadar pişirilir.
Kabukları soyulup küçük doğranan domatesler eklenir.
Domatesler de suyunu bırakınca karabiber ve tuz eklenir.
Ocaktan alınır.
Sosu için yumurta bir kaseye kırılır.
İçerisine yoğurt eklenerek çırpılır.
Üzerine süt, soda ve sıvı yağ da eklenip güzelce karıştırılır.
Fırın tepsisi alınarak altına yağlı kağıt serilir.
İsterseniz tepsiyi yağlayabilirsinizde.
Yufkalardan bir tanesi alınarak tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir.
2 yufka alınıp rulo yapılır ve yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara ayrılır.
Ayrılan parçalar açıldığında elde edilen şeritler tepsideki yufkanın üzerine yerleştirilir.
Kıymalı iç harcı yufkaların üzerine her yerine eşit miktarda gelecek şekilde yayılır.
Kalan 3 yufka rulo yapılıp yine 1 cm kalınlığında parçalara ayrılır.
Bunlarda açılarak elde edilen şeritler kıymalı harç üzerine hiç açıklık kalmayacak şekilde yerleştirilir.
En altta kalan yufkanın sarkan kenarları şeritler üzerine kapatılır.
Hazırlanan sos böreğin üzerinde her yerine gelecek şekilde dökülür.
En az 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…

Share.

About Author

Leave A Reply