Soğan Kebabı Tarifi

0

Gaziantep’in birbirinden güzel kebap tarifleri vardır. Soğan kebabı tarifi de bu eşsiz lezzetlerden bir tanesidir. Bu güzel lezzetle henüz tanışmayanlar varsa mutlaka denemenizi öneririm. Kullandığınız soğan arpacık soğanın bir büyüğü olursa daha iyi olacaktır. Fakat bulamazsanız arpacık soğan ile yapılabilir. Soğan kebabınızı bir köfte bir soğan olarak yan yana dizerek de yapabilirsiniz. Koyun kıyması ağır gelir derseniz yarısını dana kıyma olarak kullanabilirsiniz.

Mutfak:Gaziantep      Porsiyon: 8     Hazırlık:15 dk.     Pişirme:40 dk.

soğan kebabı  tarifi

soğan kebabı tarifi

Soğan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 750 gr kuzu kıyma
  • 2 kg küçük boy kuru soğan
  • 1 kg domates
  • 6 adet yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Tuz – karabiber – pul biber
  • Su

Soğan Kebabı Yapılışı

Buyrun gelsin Soğan kebabı tarifimiz.
Kıymanın içerisine tuz, karabiber ve pul biber ilave ederek yoğuralım.
Soğanların en üst sarı kabuğunu soyarak yan tarafından tamamen kopartmadan keselim.
Soğanların arasına ceviz büyüklüğünde aldığımız kıymaları yerleştirelim.
Bir su bardağının içine nar ekşisi zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber katarak üzerini su ile tamamlayalım.
Ekşili karışımı karıştırarak yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Üzerine biberleri yerleştirelim ve domatesleri de ortadan keserek biberlerin üzerini kapatalım.
Fırında 40 dk kadar pişirelim. Sıcak servis edelim.  Afiyet olsun.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply