Soğanlı rulo poğaça tarifini daha önce duyan arkadaşlar var mı ? Ben böreğini biliyordum ama poğaça olarak hiç yapmamıştım. Taa ki maharetli arkadaşım Ayşe Ceylan yapana kadar. Poğaçanın iç malzemesinin soğan olduğunu kimse tahmin edemedi. Hem sağlıklı hem besleyici hemde çok lezzetli olan soğanlı rulo poğaça tarifini arkadaşımızdan alarak sizlerle buluşturduk. Deneyen takipçilerimiz den fikirlerini bizlerle paylaşması, denemek isteyen arkadaşlarımıza fikir verecektir. Bizim çok beğendiğimiz soğanlı rulo poğaça tarifini yapan ve tarifini paylaşan arkadaşım Ayşe’nin eline emeğine sağlık.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 10
Hazırlık: 20 dk Pişirme: 30 dk
Soğanlı Rulo Poğaça Tarifi Malzemeleri
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket maya
- Aldığı kadar un
- Üzerine sürmek için yumurta sarisi
Soğanlı Harç İçin Malzemeler:
- 10 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Soğanlı Rulo Poğaça Tarifi Yapılışı
İlk önce soğanlı harcımızı yapalım ve soğutalım.
Soğanları soyup yarım halka şeklinde doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Kavrulan soğanlara biber salçasını ekleyip 1 -2 dakika daha kavurup piştiğinden emin olunca altını kapatıp soğutalım.
Hamur malzemelerinden ılık su ,şeker ve maya hamur yoğurma kabına alınarak maya eriyene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ ,un ve tuzu da ekleyerek yoğuralım. Hamuru mayalamadan 4 eşit bezeye ayıralım.
Soğuyan harçtan üzerine sürüp rulo şeklinde saralım ve iki parmak kalınlığında keselim.
Diğer hamurlara da aynı işlemi yapalım. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun..
