Özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edebileceğiniz, besleyici ve serinletici soğuk ayran aşı çorbası tarifi. Ramazan iftarlarınız için de uygun bir tercih olacaktır.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:6 Hazırlık:15 Pişirme:40
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı buğday (yarma)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 kase yoğurt
- Su
- 5-6 dal Taze nane yaprağı
- Tuz
Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi Yapılışı
Buğday bir gün önceden ıslatılır.
Haşlanmış nohutunuz yoksa onu da bir gün önceden ıslatınız.
Üzerine su eklenerek buğday yumuşayana kadar pişirilir.
Nohut da aynı şekilde başka bir tencerede haşlanır.
Suyu süzülen haşlanmış buğday ve nohut bir tencereye alınıp karıştırılır.
Karışım sıcakken içerisine taze nane eklenir.
Ayrı bir kapta yoğurt, su ve tuz karıştırılarak koyu kıvamlı bir ayran yapılır.
Buğdaylı karışım ayrana eklenir.Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.
