Sulu Börek Tarifi

0

 Şöyle çıtır çıtır bir böreğe kim hayır diyebilir ki. Sulu börek tarifi tam da öyle her damak tadına hitap edecek cinsten. Ben iç malzemesi olarak peynir kullandım siz de dilediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.

Mutfak:Türk Mutfağı            Elde Edilen:24 adet
Hazırlık:20 dk.                       Pişirme:30 dk.

Sulu Börek Tarifi Malzemeleri

  • 6 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Su (börekleri ıslatmak için)
  • Çörek otu(üzeri için)
  • Yumurta sarısı

Sulu Börek Tarifi Yapılışı

Sıvı yağ ve süt karıştırılır.
İnce kıyılan maydanoz, peynir, kırmızı biber ve sarısı üzerine sürülmek için ayrılan yumurtanın beyazı karıştırılır.
Yufkanın bir tanesi açılarak üzerine su süt karışımından eklenir ve diğer yufka üzerine serilir.
Bu yufkaya da karışım sürülür.
Arasına ve üzerine karışım sürülen 2 yufka sigara böreğindeki gibi 8 parçaya ayrılır.
Hazırladığımız ikili yufkaların içerisine peynirli iç harcı konularak gevşek bir şekilde sarılır.
Geniş bir kabın içerisine su doldurularak sarılan börekler içerisine atılır ve bekletilmeden el ile suyu sıkılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Diğer yufkalara da ikişerli gruplar halinde aynı işlemler uygulanır.
Tepsiye dizilen sulu böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek atı dökülür.
180 derecede yaklaşık 30 dk. böreklerin üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply