3 yaşındaki oğlum her markete gittiğimizde kolumu çekiştirerek anneeee süt dilimiii diye tutturuyordu. Artık siparişleri komşu dedeye kadar ulaştığı için bende her seferinde abur cubur yemesini istemeyen annelerden olduğumdan bu konuya bir el atmalı dedim ve süt dilimi tarifini kendim yapmaya karar verdim. Veee sonuç süper oldu. Bütün annelere tavsiye ediyorum benim çocuklarım severek yediler. Hazırını aratmayan bu lezzetin tarifi buyurun gelsin…
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:6-8 Hazırlık:15 dk. Pişirme:15 dk.
süt dilimi tarifi
Süt Dilimi İçin Malzemeler
Süt Dilimi Pandispanya Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı kakao ( 25 g )
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Süt Dilimi Krema Malzemeleri
- 3 su bardağı süt
- 3 çorba kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çorba kaşığı un
- 1 poşet krem şanti ( sade veya kaymaklı olan )
- 4 çorba kaşığı bal
Süt Dilimi Yapımı
Pandispanya yapmak için derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
Sonra süt, sıvı yağ ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Kakao, kabartma tozu ve unu ilave ederek karıştıralım.
2 tepsiye yağlı kağıt serelim ve kek hamurunu ikisine eşit miktarda paylaştıralım.
Spatula ile düzelterek fırında 8 -10 dk. pişirelim.
Pişen kekin üzerine de yağlı kağıt serelim.
Krema yapmak için tencereye süt, nişasta, şeker ve un katıp çırpalım ve karıştırarak pişirelim.
Pişen krema arar ara karıştırarak soğutalım ve krem şantiyi toz olarak ilave edelim.
Kremaya balı da katıp tekrar çırpalım.
İyice soğuyan kekin üzerindeki yağlı kağıdı dikkatlice alalım.
Etrafını ince bir şekilde keserek düzeltelim ve kremanın hepsini boşaltalım ve spatula yardımı ile düzeltelim. Diğer kekin de yağlı kağıtlarını çıkartarak etrafını kesip düzeltelim ve kremanın üzerine dikkatlice yerleştirelim. Kekin üzerine yağlı kağıdı tekrar sererek buzdolabında soğutalım.
Soğuyan süt dilimi pastamızı dikdörtgen şekilde keserek servis edelim. Afiyet olsun…
NOT : Kekimizin pişerken altına, piştikten sonra üzerine yağlı kağıt sermemiz in sebebi kekin pütürsüz olmasını sağlamak.
