Çok lezzetli ve besleyici bir çorba yapmak isterseniz sütlü mantar çorbasını ihmal etmeyin. Bizim çocukların en çok sevdiği bir çorbadır. Sizde çocuklarınıza gönül rahatlığı ile içirebilirsiniz.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:5-6 Hazırlık:15 dk. Pişirme:20 dk.
Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg kültür mantarı
- 1 litre süt
- 2 çorba kaşığı un
- Yarım çorba kaşığı tereyağ
- 1 tutam dereotu
- 1 dilim limon
- Tuz – pulbiber
Sütlü Mantar Çorbası Yapılışı
Önce mantarların kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayalım.
Mantarları limonlu suda bekletelim.
Unu tere yağında pembeleşene kadar kavuralım Karıştırarak sütünü ilave edelim.
Mantarları elimizle suyunu sıkarak tencereye alalım.
Karıştırarak 10 dk kadar pişirelim ve tuz ilave edelim.
Sütlü mantar çorbamızın üzerine dereotu ve pul biber katıp bir taşım kaynatalım.
Not: Mantarların dış yüzeyini soyarsanız çorbanız bembeyaz olacaktır, aksi halde mantarlar kararacağından biraz daha koyu olacaktır.
