Tarak Tatlısı Tarifi

0

Nefis bir şerbetli tatlı ile tanışmaya hazır mısınız? Bilenler vardır mutlaka ama bilmeyenler için çok farklı ve değişik bir tatlı olduğunu düşünüyorum. Tarak tatlısı tarifi…. Görüntüsü kadar lezzetinin de nefis olduğunu ve mutlaka en kısa zamanda yapmanızı öneririm. Tarak tatlısı tarifi için kullanılmamış, hatta sadece bu tarif için bir tarak alarak tarifimizi yapmaya başlayalım. Tarak tatlısının şerbetini verdikten sonra bir süre başka bir tepsiyle üzerini kapatalım. Tarak tatlı tarifimizin içerisinde irmik olduğu için şerbeti daha güzel çekecektir. Şerbeti kaynar kaynar gezdirmeyelim, beş dk kadar ilk sıcağı çıksın arkadaşlar. Böylelikle tatlı şerbeti daha güzel çekecek ve daha enfes olacaktır. Afiyet olsun.

Mutfak: Türk Mutfağı                  Porsiyon: 1 tepsi
Hazırlık: 20 dk                              Pişirme: 25 – 30 dk

tarak tatlısı tarifi

tarak tatlısı tarifi

Tarak Tatlısı Tarifi Malzemeleri

  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 125 gr tereyağ
  • 2 adet yumurta ( 1 tanenin sarısı üzeri için )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un ( yaklaşık 4- 4.5 sb )

İç Malzemesi

  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzerinin Malzemesi

  • 1 yumurta sarısı
  • Badem

Şerbet Malzemesi

  • 4 su bardağı şeker
  • 4.5 su bardağı su
  • 1 parça limon tuzu

Tarak Tatlısı Tarifi Yapılışı

Geniş bir kasenin içerisine Yumurta, yoğurt, pudra şekeri, hindistan cevizi, sıvıyağ, oda ısısındaki tereyağ ve irmik katıp karıştıralım.
Vanilya ve kabartma tozu ilave ederek yavaş yavaş un katarak yoğuralım.
Kulak memesi kıvamındaki hamuru üzerini kapatarak bir saat kadar dolapta dinlendirelim.
Hamur dinlenirken bademleri bir taşım kaynatarak kabuklarını soyalım.
Şerbet malzemelerini tencereye alalım ve 10 dk kadar kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
Cevizi robotta çekelim. Dolapda dinlenen hamuru alalım. Küçük bezeler yapalım.
Kullanılmamış bir tarağın üzerine bir bezeyi elimizle hafifçe bastırarak açalım.
Üzerine çekilmiş ceviz yerleştirelim ve kıvırarak taraktan çıkartalım.
Tırtıklı ve rulo şekil elde ettiğimiz tatlının iki ucunu birleştirelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye tatlıları yerleştirelim.
Orta kısımlarına badem yerleştirdiğimiz tarak tatlısının üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim.
Tatlının ilk sıcağı çıkınca şerbeti gezdirelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply