Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi

0

Tart kalıbında mercimekli köfte tarifimiz lezzeti ile olduğu kadar sunumu ile çok beğeni aldı. Sizlerde lezzet kadar görüntüye önem veriyorsanız evdeki farklı mutfak gereçleri ile çözümler bulabilirsiniz. Ben bu defa tart kalıbımı kullanarak ikramda bulundum. Tam kıvamında enfes mercimek köfte tarifimin ayrıntıları sizler için geldi.

Mutfak: Türk Mutfağı         Porsiyon: 8-10
Hazırlık: 40 dk                   Pişirme: 20 dk

Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi Malzemeleri

  • 1,5 su bardağı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • Pul biber
    (Baharat miktarı  isteğe göre katılabilir)

Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Kırmızı mercimek yıkanarak bir tencere alınır ve üzerini geçecek kadar su ilave edilip pişirilir.
Eğer hala diriyse bir miktar daha sıcak su eklenerek pişirilip ocağın altı kapatılır.
İçine ince bulgur  eklenerek kapağı kapatılır ve bulgurun şişmesi beklenir.
Ayrı bir tavada kuru soğan salça ve sarımsak kavrulur.
Mercimek ve bulgurun üzerine eklenip karıştırılır.
Baharatlar ve ince doğranmış maydanoz da eklenir .
Yağlanmış tart kalıbına bir miktar köfteden koyulur ve elle bastırılır.
Kalan köfteden yuvarlak toplar yapılıp üzeri süslenir.
Yeşillik ve limonla da süsledikten sonra servis edelim.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply