Tatar Böreği Tarifi

0

Çiğ börek olarak da bilinen bu harika lezzet, Tatar kültürü örneklerinden olup, Eskişehir ile anılmaktadır.

Mutfak:Eskişehir            Porsiyon: 5
Hazırlık:10 dk.                 Pişirme:25 dk.

Tatar Böreği Tarifi Malzemeleri

Tatar Böreği Tarifi Hamur Malzemeleri

  • 3 su bardağı un
  • Su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Tuz

Tatar Böreği Tarifi İç Malzemeleri

  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı su
  • Tuz
  • Karabiber

Tatar Böreği Tarifi Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerine nemli bez örterek bir süre dinlendiriyoruz.
Soğanı rendeleyelim, iç malzemelerini karıştırarak kıymalı harcı hazırlayalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler açarak, küçük tabak büyüklüğünde açalım.
Açılan hamurun yarısına 1 yemek kaşığı iç koyup yayalım ve diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice kapatalım.
Börekleri çok bekletmeden derin tencerede kızgın sıvı yağ içinde önlü arkalı kızartalım.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply