Mersin yöremize ait olan tantuniyi kırmızı et ile yaparız. Kırmızı et yemeyenler ya da tavuk etini değerlendirmek isteyenler için kolay ve pratik bir tarif daha veriyorum. Hem lezzetli hem de kolay olan tavuk tantuni tarifini hemen deneyin derim.
Mutfak:Türk Mutfağı Elde Edilen:5 adet Hazırlık:15 dk. Pişirme:15 dk.
tavuk tantuni tarifi
Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kemiksiz tavuk but
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik ve isteğe bağlı 1 çay kaşığı köri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 5 adet lavaş ekmeği
Tavuk Tantuni Tarifi Salata Malzemeleri
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- Yarım bağ maydanoz
Tavuk Tantuni Yapılışı
Buyrun gelsin nefis tavuk tantuni tarifimiz.
İlk olarak tavukları tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.
Etleri yarım saat buzlukta bekletirsek daha kolay doğranır.
Kızgın tavaya etleri atalım sulanıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Suyunu çeken etlere zeytin yağını ekleyelim.
Sivri biberi ince ince doğrayıp etlere ilave edelim.
2-3 dakika kavurduktan sonra kabukları soyulmuş ve küçük küp doğranmış domatesleri ekleyelim.
Tuzu ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
Salatası için soğanları halka halka doğrayalım.
Domatesleri küp küp doğrayalım.
Maydanozları da ince ince doğrayalım.
Lavaş ekmeklerin ortasına sırasıyla önce etleri uzun şekilde koyalım.
Yanına soğanları ve domatesleri koyduktan sonra bir ucunu içe katlayarak sıkıca saralım ve bekletmeden yiyelim. Afiyet olsun..
