Tepsi Kebabı Tarifi

0

Antakya’nın zengin mutfak kültürünü duymayan yoktur. Özellikle meze ve et kültürü öne çıkmaktadır. Tabi ki bir de hatay künefesi. Et yemekleri denilince ilk akla gelen yemeklerden birisi de tepsi kebabıdır. Kıyma ile yapılan bu nefis tepsi kebabı tarifini siz de çok seveceksiniz.

Mutfak: Hatay         Porsiyon: 4
Hazırlık: 20 dk.         Pişirme: 40 dk.

Tepsi Kebabı Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr orta yağlı dana kıyma
  • 2 adet soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yeşil biber
  • 1 domates
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz – karabiber – pulbiber

Tepsi Kebabı Yapılışı

Sebzelerin hepsi incecik doğranır veya robottan geçirilir.
Kıyma ve baharatlar da ilave edilerek yoğurulur.
Yağlanmış borcama sıkı sıkı basılır.
Yarım saat tepside bekletilerek dinlendirilir.
Üzeri domates ile süslenir.
Isıtılmış fırında 200 derecede 40-50 dk. pişirilir.

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply