Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

0

Terbiyeli şehriye çorbası tarifi nereden çıktı size bundan bahsetmek istiyorum. Ben düğün çorbası yapmaya karar vermiştim ama baktım ki kemikli etim yok eee ne yapacam derken ortaya bu tarif çıktı. Mutfakta bazen bir şeye niyetlenip sonucunda başka sonuçlara ulaştığınız zamanlar olmaktadır sizinde. Benimki de tam anlamı ile böyle oldu. Niyet ettim düğün çorbası diye oldu terbiyeli şehriye çorbası:) Güzel de oldu. Oğlum bayıldı bu çorbaya adı da ekşi çorba oldu. Anne bana ekşi çorba yapar mısın diyor. Bu da beni oldukça memnun ediyor. Çünkü lezzetli olmasından öte oldukça besleyici. Sizde bu uydurma çorbayı deneyebilirsiniz. Pişman olmazsınız korkmayın:)

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:6     Hazırlık:30 dk.   Pişirme:30 dk.

Terbiyeli Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 200-250 gr. et
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı et su
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 küçük çay bardağı tel şehriye
  • 1 çay kaşığı tuz

Terbiyeli Şehriye Çorbası Terbiyesi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yoğurt(süzme olursa daha iyi)
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yumurta sarısı

Terbiyeli Şehriye Çorbası Yapılışı

Et haşlanır. Benim kullandığım et bonfile idi. Haşlanan et küçük parçalar halinde didiklenir. Suyu bir kenara ayrılır.
Tencere de 2 yemek kaşığı tereyağ eritilir. İçerisine un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
5 bardak et suyu üzerine ilave edilir. İçerisine şehriyeler de eklendikten sonra kaynamaya bırakılır.
Çorba kıvam almaya başladıktan sonra içerisine didilen etler ilave edilir. Çukur bir kapta terbiye malzemeleri güzelce karıştırılır.
Kaynayan çorbanın suyundan terbiyeye biraz alınarak karıştırılır ve terbiye çorbaya karıştırılarak ilave edilir. Tuzu eklenir. Biraz da böyle kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
1 yemek kaşığı tere yağında toz kırmızı biber katılır. Hazırlanan sos çorbanın üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply