Balkanların meşhur olan trileçe tatlısı tarifi orjinali manda, keçi ve koyun sütü ile yapılanıdır. İsmini de bundan dolayı almıştır. Fakat bu malzemeleri temin edemediğim için orijinal lezzetine en yakın olan bu malzemeler ile hazırladım. Sonuç gerçekten denemeye değer. O kadar hafif ve lezzetli ki trileçe tatlısı yaptığınız zaman vazgeçemeyeceğiniz bir tatlı olacaktır.
Mutfak:Balkanlar Porsiyon: 20 Hazırlık:15 dk. Pişirme:25 dk.
trileçe tatlısı tarifi
Trileçe Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Trileçe tatlısı için Kek Malzemeleri
- 5 adet yumurta
- 10 çorba kaşığı şeker
- 10 çorba kaşığı un
- 5 çorba kaşığı irmik
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Trileçe tatlısı için Sütlü Şerbet Malzemesi
- 4 su bardağı süt
- 4 çorba kaşığı şeker
- 2 paket krema
- 2 çorba kaşığı süt tozu
Trileçe tatlısı için Karamel Malzemesi
- 4 çorba kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 kutu krema
Trileçe Tatlısı Yapılışı
Yumurta sarısını ve beyazını ayrı karıştırma kaplarına kıralım.
Yumurta akının içerisine şeker ilave ederek çırpalım.
Daha sonra yumurta sarısını çırparak beyazın içine yavaş yavaş aktaralım.
Sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Sonra vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek karıştıralım.
Derin olan borcamı yağlayarak içine aktaralım.
Fırında 170 derecede pişirelim ve kürdan yardımı ile kontrol ederek çıkartalım.
Ilındıktan sonra kare kare keselim ve kürdan ile ara ara batırarak kremanın iyice geçmesini sağlayalım.
Başka bir karıştırma kabının içerisine soğuk süt, krema, şeker ve süt tozunu ilave ederek iyice çırpalım.
Kekin üzerine yarısını gezdirelim.
Biraz çektikten sonra diğer yarısını gezdirelim.
Tavanın içerisine tereyağ ve şeker ilave ederek kısık ateş’de karıştırmadan karamel hazırlayalım.
Karamelin içerisine krema ilave ederek karıştıralım ve biraz daha pişirelim.
Ilındıktan sonra trileçe tatlısının üzerini karamel ile süsleyelim.
