Tutmaç Çorbası Tarifi

0

Özellikle ramazan sofralarının olmazsa olmazı çorbalardır. Farklı bir çorba tarifi arıyorsanız mutlaka tutmaç çorbası tarifini denemelisiniz. Hazır çorba olarak piyasada mevcut ama evde yapılanın tadı bir başka. Çocuklarınıza da gönül rahatlığı ile içirebilirsiniz bu sayede. Eriştesinin tarifini de veriyorum. Eğer hazır erişteniz varsa onu da kullanabilirsiniz.

Mutfak:Doğu         Porsiyon:8
Hazırlık:20 dk.        Pişirme:30 dk.

Tutmaç Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 su bardağından biraz az yeşil mercimek
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı et suyu(isteğe bağlı)
  • 7-8 bardak su
  • 1tatlı kaşığı tuz
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

Tutmaç Çorbası Tarifi Erişte Malzemeleri

  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı

Erişte malzemelerini katarak hamuru yoğurun.
Hamuru açıp erişte gibi kesin.
Eğer hazır erişteniz varsa onu da kullanabilirsiniz.
Mercimekleri su ile haşlayın.
Yumuşayınca içerisine erişteleri ve et suyunu ekleyin.
Terbiyesi için yoğurt ve yumurtayı güzelce çırpın. Çorbanın kaynamış suyundan biraz terbiyeye ekleyin. ;
Kesilmesini engellemek için.
Terbiyesini yavaş yavaş, çorbayı karıştırarak ekleyin.
Sarımsakları ezin ve ekleyin. 5 dk. daha kaynatın.
Kızmış tereyağına nane ekleyerek sosunu hazırlayın.
Sosu çorbaya ekleyip, çorbayı ocaktan alın.

Share.

About Author

Leave A Reply