Yağlı Biber Turşusu Tarifi

0

Tadına doyamayacağınız nefis mi nefis bir turşu yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan yağlı biber turşu tarifi herkesin yapabileceği kadar kolay olmasının yanında çok çabuk hazır hale geliyor. Sadece domatesin ekşime süresi var. 3  5 gün içerisinde yapımı tamamlanıyor. Yağlı biber turşusunun bir kaç önemli püf noktası var. Biberler mutlaka iyice kurulanarak yapılmalı. Taşma riski olduğu için mutlaka geniş bir kabın içerisinde hazırlamalıyız ve tamamlandıktan sonra kavanoza koyarak altına kase koyalım. Birkaç gün daha riski olabilir. Yapımı tamamlanan yağlı biber turşusunu bir hafta içinde tüketmeye başlayabiliriz. İster yemeklerin yanında isterseniz çay saatlerinizde afiyetle tüketebilirsiniz.

Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon: 5.5 kg
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 5 dk

yağlı biber turşusu tarifi

yağlı biber turşusu tarifi

Yağlı Biber Turşusu Tarifi Malzemeleri

  • 2 kg kıl biber
  • 3 kg domates
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 3 tane limon tuzu
  • 10 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 15 – 20 adet nohut
  • Yarım su bardağı sıvıyağ

Yağlı Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

Domatesleri yıkayarak kabuklarını soyalım ve robottan geçirelim.
Domatesleri tencereye alalım. Kaynadıktan sonra beş dakika kadar pişirelim ve ocaktan alalım.
Geniş bir kabın içerisine alalım. Biberleri yıkayarak iyice kurulayalım ve iri doğrayalım.
Diğer malzemeleri de ilave ederek karıştıralım. 3 gün arar ara karıştırarak ekşitelim.
Ekşimesi ve köpürmesi azalınca cam kavanozlara yerleştirelim.
Altına çukur bir tabak koyarak taşma riskine karşı önlem alarak buzdolabına koyalım.
Bir hafta içinde turşumuz yemeye hazır hale geliyor.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply