Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

0

İşkembe çorbası sevenlerin yanında sevmeyenlerin de gönül rahatlığı ile tercih edebileceği yalancı işkembe çorbası tarifi.

Mutfak:Türk Mutfağı      Porsiyon:6-8
Hazırlık: 10 dk.                Pişirme: 30 dk.

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2,5 yemek kaşığı un
  • 8 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi Yapılışı

Tavuk göğsü yıkanarak üzerine 8 su bardağı su eklenerek pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra tavuk göğsü minik minik doğranır.
Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı tencereye alınır ve eritilir. İçerisine un eklenerek, unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
Haşlanan tavuk göğsünün sıcak suyundan 6 su bardağı unlu karışıma eklenir.
Doğranan tavuk göğüsleri de eklenerek karıştırılır.
Terbiyesi için yoğurt, 1 su bardağı tavuk suyu ve ezilmiş 2 diş sarımsak ayrı bir kapta hazırlanır.
Tencerede bulunan çorbanın suyundan çorbaya biraz eklenerek karıştırılır. Terbiyesi çorbaya yavaş yavaş eklenerek karıştırılır.
Bu sırada çorbanızı ocaktan alırsanız kesilmesini engelleyebilirsiniz.
Terbiyesi de eklenen çorbaya sirke ve tuz ilave edildikten sonra kaynamaya bırakılır.
2 yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir.
İçerisine kalan 2 diş sarımsak da ezilerek eklenir.
Kırmızı biber de eklendikten sonra hazırlanan sos çorbaya eklenir ve karıştırıldıktan sonra çorba ocaktan alınır. Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply