Nefis bir köfte tarifimiz var sizler için. Yufkalı nezaket köfte tarifi. Mutlaka denemeniz ve tatmanız gereken bir köfte tarifidir. Yanında pilav ve soslar ile taçlandırarak ikram edebileceğiniz yufkalı nezaket köfte tarifi önce gözünüze sonra mideye hitap edecek olan yemek çeşitlerinden bir tanesidir.
Mutfak: Türk Mutfağı Porsiyon: 10-12
Hazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk
yufkalı nezaket köftesi tarifi
Yufkalı Nezaket Köfte Tarifi Malzemeleri
- 750 gr kıyma
- 1 adet tavuk göğsü
- 2 adet yufka
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım ekmek içi
- 5 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz – karabiber pulbiber – kimyon
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 5-6 adet çarliston biber
- 1 kase çeri domates
- Çöp şiş ( ince olanı )
Yufkalı Nezaket Köfte Tarifi Yapılışı
Tavuk göğsünü robottan geçirelim. Geniş bir kaseye alalım.
Sarımsak ve soğan dilimleri robottan geçirelim ve tavuğun üzerine alalım.
Maydanoz ve dereotunu yıkayarak kurutalım ve robottan çekelim.
Kıymayı’da kasenin içerisine alarak hepsini biraz yoğuralım.
Üzerine baharatları, yumurtayı, ekmek içini ve erittiğimiz tereyağı katıp iyice yoğuralım.
Hazırladığımız köfteyi iki parçaya ayıralım ve seraya alarak rulo yapalım. Yufkanın bir tanesini açalım.
Üzerine fırça ile yağ sürelim ve iki uç kısmını ortada uç uca gelecek şekilde birleştirelim.
Diğer iki ucu da hafif iç kısıma katlayalım. Geniş kısmına kıymalı içi yerleştirelim ve saralım.
İki parmak genişliğinde keserek çöp şişe takalım. Aralarına domates biber yerleştirelim.
Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Üzerine fırça ile yağ sürelim.
180 derecede pişirelim. Afiyet olsun…
