Uzmanlar haftada en az 3 gün sebze yemeği yenilmesini önermektedir. Hiç olmazsa haftada bir gün sağlıklı beslenme adına ıspanaklı yemek yeme alışkanlığı kazanmalıyız. Ispanak mevsiminde bu değerli sebzeden biraz daha pişirip yeme zamanıdır. Ispanaklı yemek tariflerinden ister yumurtalı ister yoğurtlu ve hatta ıspanaklı pide dahi yapabiliriz. Her birinin lezzeti ayrı güzeldir. Bir diğer önemli hatırlatma uzmanlar bir öğünde yiyebileceğimiz kadar ıspanak yemeği yapılmasını önermekte olup kalan yemeklerin tekrar ısıtılıp yenilmesini sağlık açısından doğru bulmamaktadırlar. Şimdi tarifini vereceğimiz yumurtalı ıspanak tarifimizi pişirerek sağlıklı bir öğün hazırlayalım.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 3
Hazırlık: 15 dk. Pişirme: 10 dk.
Yumurtalı Ispanak Tarifi Malzemeleri
- 1 bağ ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz – pulbiber
Yumurtalı Ispanak Yapılışı
Ispanağı iyice yıkayarak biraz sirkeli su da beklettikten sonra süzelim ve doğrayalım.
Tencereye sıvıyağı katıp doğradığımız soğanı kavuralım.
Ispanağı avucumuzun içinde suyunu sıkarak tencereye alalım.
Yemeğimizin tuz ve pul biberini katıp karıştırarak pişirelim.
Suyu çekilince kaşıkla yuvarlak açtığımız yerlere yumurta kıralım.
Pişirdiğimiz yumurtalı ıspanak tarifimizi servis edelim.
