Zade Kebabı Tarifi

0

Önce gözünüze sonra damağınıza hitap eden yemeklerimizden birisidir. Lezzetiyle islim kebabını ikiye katlayan Zade Kebabı tarifi misafirlerinizin çok beğenisini kazanacaktır..

Mutfak:Türk Mutfağı    Porsiyon: 5     Hazırlık:25 dk.     Pişirme:20 dk.

zade kebabı tarifi

zade kebabı tarifi

Zade Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet (uzun ) patlıcan
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 1 adet kurusoğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Yarım çorba kaşığı biber salçası
  • Tuz – Karabiber – Kekik
  • Sıvıyağ ( kızartmak için )
  • 1 adet domates
  • 2 adet sivribiber

Zade kebabı Üzeri İçin

  • Kaşar peynir veya dil peynir rendesi

Zade Kebabı Yapılışı

Tencereye çok az yağ katıp eti kavuralım.
Suyunu çekince soğanı katıp kavuralım.
Çok ince doğradığımız biberi ilave edelim.
Sarımsağı ve domatesi de katıp kavuralım.
Kekik, tuz ve karabiber atıp sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişirelim.
Et pişerken patlıcanları alacalı soyup, uzunlamasına dilimler hazırlayalım.
Çok az sıvı yağda iki tarafını kızartalım (veya fırınlayalım)
Patates ve havucu soyup küp küp doğrayıp kızartalım.
Zade kebabı tarifi için kızarttığımız sebzeleri havlu kağıda çıkaralım ki fazla yağı çeksin.
Çukur bir kaseye patlıcanları tabanı kapatıp, kenar dışa sarkacak şekilde yerleştirelim.
Ortasına biraz et üzerine patates ve havuç yerleştirelim.
Dışta kalan patlıcanları ortada birleştirelim.
Ters çevirerek fırına dayanıklı kaplara yerleştirelim.
Üzerine kaşar rendesi yerleştirip, etin suyundan bir kaşık vererek kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
Hakkını verin, lezzet konusunda islim kebabını katladığı konusunda haklıymışız değil mi?

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply