İçerisinde bol malzemesi ile hem vitamin yönünden çok zengin hem de çok doyurucu olan bu nefis çorba. İçen herkesin çok severek tükettiği çorbalardan biridir. Diyet yapanlar için başlı başına doyurucu bir öğün bile olabilir. Siz de denemek isterseniz zengin çorba tarifimiz buyurun gelsin.
Mutfak:İç Anadolu Porsiyon: 8-9
Hazırlık: 30 dk. Pişirme: 25 dk.
Zengin Çorba Tarifi Malzemeleri
- 1 su bardağı buğday ( yarma- döğme )
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım su bardağı kuru fasulye
- Yarım çay bardağından biraz fazla yeşil mercimek
Zengin Çorba Tarifi Çorba Terbiyesi Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 2 kase yoğurt
- 2 çorba kaşığı un
Zengin Çorba Tarifi Üzeri Malzemeleri
- Tereyağ
- Nane – pulbiber
Zengin Çorba Yapılışı
Yeşil mercimeği sıcak suda bekletelim (kara suyu çıkması için.)
Buğday, nohut ve fasulyeyi beraber haşlayalım.
Yeşil mercimeği süzerek ilave edelim biraz da mercimekle beraber pişirelim.
Tencerede yoğurt, un ve yumurtayı iyice çırpalım ve 1- 1.5 litre suyu karıştırarak ilave edelim.
Haşladığımız malzemeleri ilave edelim.
20- 25 dk kadar karıştırarak pişirdiğimiz çorbanın üzerine, erittiğimiz tereyağın içine nane ve pulbiberi katıp üzerine gezdirelim.
Çorbamızı ara ara karıştırarak kesilmemesini sağlayalım ve en son tuz ilave edelim.
