Kereviz bu güne kadar hiç alışık olmadığım bir tattır fakat Süheyla teyzenin zeytinyağlı kereviz tarifi hem çok lezzetli hem de sunumu çok güzel oldu. Ayrıca portakal suyu ile pişmesi güzel bir aroma katıyor.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:9- 10 Hazırlık:10 dk. Pişirme:60 dk.
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet orta boy kereviz
- 3 adet havuç
- 2 adet portakal
- 8-10 adet arpacık soğan
- 1 adet küçük domates
- Yarım limon suyu
- Zeytinyağ
- Şeker – Tuz
Zeytinyağlı Kereviz Yapılışı
Su dolu bir kabın içine yarım limon suyu ile kabuğunu soyduğumuz kerevizleri bekletelim.
Kerevizlerin ortasını bıçak veya dolma oyacağı ile havuç tam oturacak şekilde oyalım.
Oyduğumuz boşluğa havuçları yerleştirip, dilim dilim keselim.
Tencerede biraz zeytinyağı ile soğanları çevirelim.
Soğanın üzerine kerevizleri yerleştirelim.
Domatesi minik doğrayalım.
Portakal suyu, limon suyu, tuz ve şekeri ilave edelim.
Kerevizle aynı hizaya gelecek kadar su ilave edelim.
2-3 tane kereviz yaprağı yerleştirip, kısık ateşte bir saat kadar pişirelim.
İşte zeytinyağlı kereviz tarifimiz bu kadar kolay.
