Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi

0

Zeytinyağlı yemekler arasından en çok sevdiğim yemeklerden biri olan barbunya tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Derin dondurucuda barbunyaları saklayarak yaz-kış yapabileceğiniz bir tarif.

Mutfak:Akdeniz,Ege             Porsiyon:6
Hazırlık:15 dk.                       Pişirme:40 dk.

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi Malzemeleri

  • 1 kg barbunya
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 -2 adet patates
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 adet domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 lt su
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Maydanoz(üzeri için)

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi Yapılışı

Barbunyalar ayıklanır. Patates ve havuçlar soyulup küp küp doğranır.
Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır.
Tencereye zeytin yağını alınır, soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir.
Üzerine patates ve havuç eklenir ve kavrulur.
Salça, domates ve sarımsak eklenir. Kesme şeker eklenir.
Ayıklanan barbunyalar da tencereye alınır ve karıştırılır.
Su ve tuz eklenerek pişmeye bırakılır.
Düdüklü tencerede yapıyorsanız pişmesi için 20 dk. yeterlidir.
Aksi takdir de yaklaşık 40 dk.da pişirebilirsiniz.
Piştikten sonra sıcak ya da soğuk maydanoz ya da dere otu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply