Köfte ve patatesin birleşimiyle pişirilen bu çorba, lezzetiyle damak tadımıza hitap eden çorbalar arasına girdi. Bayanlarda değişik çorba arayışları her zaman olur, bu çorba tarifi önerimizi denemelisiniz..
Bu malzeme miktarıyla 6 porsiyon çorba elde edersiniz, hazırlanması ve yapılması toplam yarım saatinizi alır.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:6 Hazırlık:10dak. Pişirme: 20dak.
abant çorbası tarifi
abant çorbası tarifi
Abant Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 200 gr kıyma
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 lt sıcak su
Abant çorbasının üzeri için malzemeler
- 1.5 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Abant Çorbası Nasıl Yapılır
Kıymanın içerisine tuz ve karabiber katarak yoğuralım ve misket büyüklüğünde köfteler yapalım.
Hazırladığımız köftelerin üzerine çok az un serperek tencerede erittiğimiz tereyağında çevirelim.
Üzerine 1 bardak kadar su katarak biraz daha pişirelim ve rendelediğimiz soğan ve patatesi katarak suyunu ilave edelim.
Patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
Yoğurt,un, yumurta sarısı ve limon damlası ile meyanesini hazırlayarak çırpalım.
Abant Çorbası Tarifi için sıcak suyundan kepçe yardımıyla alarak yavaş yavaş karıştıralım ve meyanenin ılımasını sağlayalım.
Ilık olan meyaneyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edelim ve biraz daha pişirerek tuzunu ilave edelim, ocaktan alalım.
Erittiğimiz tereyağında nane yakalım ve çorbanın üzerine gezdirelim.
