Antep Usulü Yağlı Köfte Tarifi

0
antep usulü yağlı köfte tarifi

antep usulü yağlı köfte tarifi

Mutfak: Gaziantep Mutfağı
Porsiyon: 5
Hazırlık: 15 dk
Pişirme:  –

Antep Usulü Yağlı Köfte Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr köftelik bulgur ( simit )
  • 1 baş kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 adet limon
  • Tuz, kimyon, karabiber,köfte baharatı
  • 1 demet maydanoz
  • 1 su bardağı zeytinyağ

Antep Usulü Yağlı Köfte Tarifi Yapılışı

Geniş bir kaseye köftelik bulguru ,ince doğradığımız soğan, sarımsakları ilave edelim.
Üzerine salça, limon ve kabuğunu soyarak doğradığımız domatesleri ilave edelim.
Bulgur yumuşayana kadar güzelce yoğuralım. Baharatları damak tadına göre ilave edelim.
Köftenin bulguru yumuşamaz ise tekrar domates ilave ederek yoğuralım.
İnce doğradığımız maydanozu ilave edelim.
Zeytinyağını tavada iyice yakalım ve köftenin üzerine aktaralım.
Sıcak sıcak yoğurarak avuç içinde çiğ köfte gibi sıkarak servis edelim.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply