Yapımı çok basit, çocuklarımız için besleyici ve pratik bir böbrek sote tarifi sizlerle.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:6 Hazırlık:15 dk. Pişirme:25 dk.
Böbrek Sote Tarifi İçin Malzemeler
- 750 gr dana böbrek
- 250 gr dana yürek
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz-karabiber-pulbiber
Böbrek Sote Yapılışı
Nefis böbrek sote tarifimiz kaçmaz.
Böbrek ve yüreği yıkayıp, yağını çıkarıp, ince dilimler halinde doğruyoruz.
Tencereye 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ katıp kavuruyoruz.
Soğanları yarım piyaz şeklinde, biberleri halka şeklinde, domatesleri ise kabuğunu soyup dilimler halinde doğruyoruz.
Böbrekler suyunu çekip kavrulmaya başladığında sırayla soğan, biber ve domatesleri katıyoruz.
Kavrulurken kekik ve baharatlarıda atıp, pişince altını kapatıyoruz.