Ağzımızda dağılan kıyır kıyır nefis bir kurabiye yapmak isteyenler çatal kurabiye tarifimiz size göre. Ayrıca mahlep’in mis gibi kokusu olması ve uzun ömürlü bir kurabiye olması beğeninizi artıracaktır.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 10 – 12
Hazırlık:15 dk Pişirme: 25 dk
çatal kurabiye tarifi
Çatal Kurabiye Tarifi Malzemeleri
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep ( silme )
- 1 adet yumurta ( sarısı üzerine kullanılır )
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Alabildiği kadar un
Çatal Kurabiye Tarifi Yapılışı
Margarini eritelim ve ılınmasını bekleyelim. Karıştırma kasesine alalım.
İçerisine sıvı yağ, yumurta akı,şeker, tuz, sirke, mahlep katıp karıştıralım.
Kabartma tozu ilave edelim. Yavaş yavaş un ilave edelim ve yoğuralım.
Yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamurdan parçalar alarak tezgahta rulo yapalım ve iki ucu birleştirelim.
Yağlı kağıda yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim.
Üzerine çörek otu serptiğimiz çatal kurabiye tarifimizi 180 derecede pişirelim.
Afiyet olsun.
