Etli Yüksük Çorbası Tarifi ( Osmaniye Usulü )

0

Etli Yüksük Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 250 gr kuzu et
  • 2 kase mantı
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 .5 çorba kaşığı biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 baş kuru soğan
  • Yarım limon suyu
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
etli yüksük çorbası tarifi

etli yüksük çorbası tarifi

Etli Yüksük Çorbası Tarifi Yapılışı

Eti küçük kavurmalık doğrayalım ve tencereye alarak biraz sıvı yağ ilave ederek kavuralım.
Suyunu çekip kavurunca minik doğradığımız soğanı ilave ederek kavuralım.
Salça ilave ederek biraz daha kavuralım.
Yeterince su ilave edelim ve nohut da ilave ederek yaklaşık 10 dakika kaynatalım.
Kaynayarak özleşen yemeğimize mantı, tuz, karabiber  ve limon suyu ilave edelim.
Sos tavasına zeytinyağ  katıp ezdiğimiz sarımsağı kavuralım.
Ocağı kapatarak nane ilave edelim ve karıştıralım.
Mantılar pişerek suyun üzerine çıkınca tavadaki sosu tencereye aktaralım.
Bir kaç dakika daha pişirerek ocağı kapatalım.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply