Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

0

Mangalda yapılan patlıcan kebabı harika oluyor, şişe dizilen patlıcan ve kıymanın kokusu daha pişerken insanın sabrını zorluyor. Fakat her zaman böyle bir ortam oluşturmak zor, evimizde yapabileceğimiz çok pratik ve lezzetli bir patlıcan kebabı yemek tarifi sizlerle..

Mutfak:Gaziantep            Porsiyon: 4
Hazırlık:20 dk.                  Pişirme:30 dk.

fırında patlıcan kebabı tarifi

fırında patlıcan kebabı tarifi

 

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kg az yağlı kıyma
  • 5 adet kemer patlıcan
  • 4 adet domates
  • 4 adet soğan veya bolca arpacık soğanı
  • 8-10 diş sarımsak
  • 5-6 adet yeşil biber
  • Tuz ve karabiber

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

Kıymanın içerisine tuz ve karabiber ekleyerek karıştırılır.
Köftelerden ceviz büyüklüğünde alınarak el ile şekillendirilir.
Patlıcanlar kabuğu soyulmadan yaklaşık 3 parmak kalınlığında kesilir.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin bir kenarından başlayarak bir patlıcan bir köfte olacak şekilde kenarlarına sıralayalım.
Ortada kalan boş kısma ise 4 parçaya böldüğümüz domatesleri, soğanları, yıkadığımız yeşil biberleri ve sarımsakları yerleştirelim.
180 derece fırında patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirelim. (Yaklaşık 30 dk)
Piştikten sonra fırın tepsisini çıkarıp üzerine diğer fırın tepsisini kapatırsanız ve 10 dk kadar beklerseniz patlıcanlar çok daha kolay soyulacaktır.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply