Hasan Paşa Köftesi Tarifi

0

Türk yemek kültürünün önemli köşe başlarından birini işgal eden Osmanlı mutfağından günümüze gelen nefis lezzetlerden birisini daha sizlerle paylaşıyoruz. Eğer hala Hasan paşa köftesi yapmadıysanız lezzet kültürü anlamında çok şey kaybetmişsiniz demektir. Hemen vakit kaybetmeden Hasan paşa köftesi tarifimizi denemenizi öneririm.

Mutfak:Türk Mutfağı         Porsiyon:5
Hazırlık 30 dk.                     Pişirme 30 dk.

Hasan Paşa Köftesi Tarifi Malzemeleri

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı biber
  • 1 yumurta
  • Az maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • aldığı kadar galete unu
  • 2 büyük patates
  • kaşar rendesi
  • 1 çay bardağı süt

Hasan Paşa Köftesi Yapılışı

İlk önce patatesleri haşlayıp eziyoruz, süt ile püre haline getiriyoruz.
Biberleri ve soğanı rondadan geçiriyoruz.
Domatesleri küçük küçük doğrayıp,bütün malzemeyi karıştırıp köfte harcı yapıyoruz.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp çanaklar yapıyoruz
Ortasını açıyoruz ve içlerine hazırladığımız patates püresini koyuyoruz.
Üzerine kaşar rendesini de ilave ediyoruz.
Hasan paşa köfte tarifimiz pişmeye hazır.
170 derecede üzeri kızarana kadar ( yaklaşık yarım saat) pişiriyoruz.
Tepsiye salçalı su yapıp gezdirelim.(altları yanmaması için).

Share.

About Author

Kim tatlılara hayır diyebilir ki! Kimileri hamur tatlılarına kimileri pastalara bayılır. Eşim pastaları sevmemesine rağmen ben ve oğlum pastayı çok severiz. Pasta deyip geçmemek lazım, hem göze hem mideye hitap eden o kadar çok çeşitli pastalar var ki saymakla bitmez. Meyveli pastalar en büyük zenginliğimiz ve ufak dokunuşlarla çok çeşitli pasta yapmak mümkün. Annem- babam Gaziantepli, İstanbul’da doğdum ve İstanbul’da yaşıyorum. Eşimin görevi nedeniyle 3 yıl Bingöl’de yaşadım. Evliyim ve bir çocuk annesiyim.

Leave A Reply