Bu salatayı sadece havuçla yaptığımda bile yemeğe doyamadığımız bir salata ortaya çıkıyor. Kabak ekleyip ikisini bir arada kullandığımızda ise lezzet ikiye katlanıyor. Daha önce mimoza salata tarifinde kullandığımız süsleme tekniğini şimdide havuçlu kabaklı salata tarifinde de kullanarak görsellik açısından daha iyi netice aldığımızı düşünüyorum.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:8 Hazırlık:10 dk. Pişirme:15 dk.
Havuçlu Kabaklı Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet havuç
- 3 adet kabak
- 2 kase yoğurt(hazır yoğurt olursa daha kıvamlı oluyor)
- 2 diş sarımsak
Havuçlu Kabaklı Salata Süs Malzemeleri
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- ince kıyılmış maydanoz
- Cips (silindir paketlerde olanlardan)
- Tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Havuçlu Kabaklı Salata Yapılışı
İki ayrı tavanın bir tanesine rendelenmiş havuçları, diğerine rendelenmiş kabakları koyalım.
Sıvı yağın yarısını havuçlara diğer yarısını kabaklara ekleyerek kavuralım.
Havuçlar kabaklara göre daha hızlı kavrulacaktır.
Kabaklar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edelim.
Yoğurda sarımsakları ve tuzu ekleyerek yarısını havuçlara diğer yarısını kabaklara ekleyerek karıştıralım.
Servis yapacağımız geniş bir kaseye sırayla önce bir sıra yoğurtlu kabaktan sonra tekrar bir sıra yoğurtlu havuçtan koyarak işlemi tamamlayalım.
En üst kısıma mısırları düzgünce yayalım.
Kenarlarına kıyılmış maydanozları düzgünce yerleştirelim.
En son cipsleri de resimdeki gibi yerleştirdikten sonra servis yapalım.
Havuçlu kabaklı salata tarifi püf nokta:
Cipsleri en son aşamada servisten hemen önce kullanırsak cipsler yumuşamamış olur.Afiyet olsun..
