Çok vitaminli ve lezzetli olan bu çorba, lezzetini bilenler için sürekli aranılan bir tat. Diyet yapanlar için de önerebileceğimiz bir tariftir. Doğu Akdeniz bölgesinde yaygın yapılan bir çorbadır. Toğga çorbası ıspanakla yapıldığı gibi kabak ile de yapılır. Ben bu gün sizlere ıspanaklı yaparak paylaşıyorum. Toğga çorbası bekledikçe lezzeti artan çorbalarımız’dan birisidir. Siz de bu lezzeti denemek istiyorsanız buyurun gelsin nefis ıspanaklı toğga çorbası tarifi.
Mutfak: Adana Porsiyon: 12
Hazırlık: 20 dk. Pişirme: 20 dk.
Ispanaklı Toğga Çorbası Tarifi Malzemeleri
- 1 kg yoğurt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı yarma ( haşlanmış )
- 1 su bardağı nohut ( haşlanmış )
- Yarım kg ıspanak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklı Toğga Çorbası Tarifi Sos Malzemesi
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı nane
Ispanaklı Toğga Çorbası Yapılışı
5 litrelik çelik tencereye yoğurdu katalım.
Yumurta, nişasta ilave ederek mikserle çırpalım.
Tencereye üç parmak kalana kadar su ilave ederek çırpalım.
Karıştırarak kaynatalım.
Nohut ve yarmayı ilave ederek karıştıralım ve biraz daha kaynatalım.
10 dk. kadar sonra yıkayıp ince ince doğradığımız ıspanağın önce sap kısmını katıp 5 dk kaynatalım.
Daha sonra yaprak kısımlarını katarak kaynatalım ve tuzu ilave ederek tereyağında yaktığımız biberi ve naneyi ilave edelim
Toğga çorbamızın kıvamı gelince ocağı kapatalım.
Ilık hale gelene kadar çorbamızı ara ara karıştıralım.
