Karışık Sebze Oturtma Tarifi Malzemeleri
- 400 gr kuşbaşı et
- 3 adet orta boy patates
- 3 adet kabak
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 1 baş kuru soğan
- 1.5 çorba kaşığı salça
- Tuz – karabiber – pulbiber
- 1 çay bardağı sıcak su
- Sıvıyağ ( kızartmak için )
sebze oturtma tarifi
Karışık Sebze Oturtma Tarifi Yapılışı
Sebzeleri yıkayarak soyalım ve dilim şekilde doğrayalım.
Tavaya sıvıyağ katalım ve önce patates sonra kabak ve sonrada patlıcanı kızartalım.
Çok fazla kızartmayın tencerede de pişiyor. Daha sonra havlu kağıda çıkartalım fazla yağı çekmesi için.
Tencereye eti alarak çok az zeytinyağ ilavesi ile kavuralım.
Piyaz doğradığımız soğanı ilave ederek biraz daha kavuralım.
Salçasını ilave edelim ve biraz daha çevirelim.
Sırası ile sebzeleri üzerine yerleştirelim ve üzerine karabiber ve tuz serpelim.
Hafif kızarttığımız biberleri, doğradığımız sarımsakları, iri doğradığımız domates dilimlerini yerleştirelim.
Çok az sıcak su ilave ederek önce hızlı ateş de kaynayınca kısık ateş de pişirelim.
